-
1 Printe
сущ.1) общ. пряник (с большим добавлением пряностей), коврижка, продолговатый пряник (с добавлением большого количества пряностей) -
2 Aachener Printe
Ахенский пряникнаиболее популярный вид пряников, особенно известен как рождественское угощение; продолговатой формы с добавлением большого количества пряностейDeutsch-Russisch Wörterbuch der regionalen Studien > Aachener Printe
-
3 Printe
f <-, -n> фигурный пряник (с добавлением большого количества пряностей) -
4 Printe
Prínte f =, -nпродолгова́тый пря́ник ( с добавлением большого количества пряностей) -
5 Früchtebrot
nфруктовый хлеб, кондитерское изделие в форме хлебного батона из сдобного теста с добавлением большого количества сушёных яблок, груш, абрикосов, чернослива, изюма, бананов, цукатов, орехов и различных пряностей. Выпекают обычно к Рождеству → Nürnberger Christkindlmarkt, Weihnachtsstollen -
6 Weihnachtsstollen
mрождественский штоллен, традиционное сдобное изделие к празднику. Первые штоллены – как и сейчас продолговатой формы – предназначались для времени поста и изготавливались только из муки, дрожжей, воды, посыпались сахарной пудрой как символ спелёнатого младенца Христа ("gewickeltes Christkind"). Теперь выпекают из дрожжевого теста с добавлением сливочного масла, а также большого количества изюма, миндаля, мускатного ореха, кардамона и других пряностей. В зависимости от рецепта и местности существуют многочисленные названия рождественского штоллена, например, дрезденский (считается самым "настоящим"), саксонский, тюрингский, берлинский "на масле". В качестве добавок используют миндаль, мак, а также выпускают специальный штоллен для больных диабетом <Stollen в переносном значении восходит к первоначальному – Pfosten, Stütze (столб, опора)> → Weihnachten, Echter Dresdner Christstollen
См. также в других словарях:
Соусы — Соус не блюдо, соус инструмент, некогда один из самых важных для повара, ныне реже используемый, но все же сохраняющий свое значение «создателя» или «регулятора» вкуса блюда. Французы говорят: архитектор прикрывает свои ошибки фасадом,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ЖЕЛУДОК — ЖЕЛУДОК. (gaster, ventriculus), расширенный отдел кишечника, имеющий благодаря наличию специальных желез значение особо важного пищеварительного органа. Ясно диференцированные «желудки» многих беспозвоночных, особенно членистоногих и… … Большая медицинская энциклопедия
Уха — Уха … Википедия
Турция — (Turkey) История и политическое устройство Турецкой республики, административное деление Турции Географическое положение и климат Турции, религия и культура Турции, внешняя политика Турции, туризм в Турции Содержание Содержание Раздел 1. История … Энциклопедия инвестора
СРЕДНЕАЗИАТСКИЕ КУХНИ — Говоря о среднеазиатских кухнях, нельзя не отмстить их общность, с одной стороны, и некоторую обособленность туркменской кухни от узбекской и таджикской с другой. Особенности, которыми отличается туркменская кухня, связаны прежде всего со … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Украина — У этого термина существуют и другие значения, см. Украина (значения). Украина укр. Україна … Википедия
ликер — Liquer англ., Liqueur фр. Крепкий, сладкий спиртной напиток из спиртованных фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав с добавлением кореньев, пряностей и т.п. Ликеры существуют со времен фараонов, а начало их коммерческого… … Кулинарный словарь
Украинская кухня — Это статья является частью серии статей о народе Украинцы … Википедия
Ликёр — Ликёры Ликёр (от фр. liqueur; лат. liquor «жидкость») спиртной напиток ароматный, обы … Википедия
Шурпа — Шурпа … Википедия
Ликер — Ликёры Ликёр (от фр. liqueur «жидкость») крепкий, сладкий спиртной напиток из спиртованных фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав с добавлением кореньев, пряностей и т.п. Содержание алкоголя обычно от 15% до 40%. Ликёры существуют со… … Википедия
